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核心服務(wù)：品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、LOGO/VI系統(tǒng)設(shè)計、包裝創(chuàng)新設(shè)計
在餐飲連鎖品牌擴張過程中，VI 設(shè)計手冊是保證 “千店一面” 視覺一致性的核心工具，更是降低加盟復(fù)制成本、強化消費者品牌記憶的關(guān)鍵載體。不同于單店 VI，餐飲連鎖 VI 需兼顧多門店適配、跨區(qū)域落地、數(shù)字化場景延伸等需求。本文將從六大核心系統(tǒng)出發(fā)，拆解 2025 年最新最全的餐飲連鎖 VI 設(shè)計手冊項目，為連鎖品牌提供可直接落地的視覺規(guī)范框架。
一、餐飲連鎖 VI 設(shè)計手冊的核心價值：為何連鎖品牌必須重視
餐飲連鎖的核心競爭力之一是 “標準化”，而 VI 設(shè)計手冊正是標準化的視覺落地指南。創(chuàng)意共和認為，一套完整的餐飲連鎖 VI 手冊能解決三大核心問題：一是避免單店自行設(shè)計導致的視覺混亂，比如某漢堡連鎖曾因門店擅自修改 LOGO 顏色，導致消費者品牌認知偏差；二是降低加盟門店的裝修與物料成本，通過統(tǒng)一供應(yīng)商與設(shè)計規(guī)范，單店視覺落地成本可降低 18%-25%；三是提升品牌跨區(qū)域傳播效率，統(tǒng)一的視覺符號能讓消費者在不同城市快速識別品牌。
二、基礎(chǔ)視覺識別系統(tǒng)：餐飲連鎖 VI 的 “基因密碼”
基礎(chǔ)視覺系統(tǒng)是餐飲連鎖品牌的核心識別符號，需確保所有門店、物料、場景的應(yīng)用一致性，手冊中需包含以下 8 類核心項目，每類項目均需標注詳細規(guī)范：
1. LOGO 及組合規(guī)范
標準 LOGO 版本：包含橫向、縱向、圓形三種基礎(chǔ)版式，標注最小使用尺寸（如不小于 5cm）、最小清晰展示距離（如門店門頭 LOGO 需保證 50 米外可識別）
LOGO 組合形式：明確 LOGO 與品牌名稱、Slogan 的組合比例（如 LOGO 在上，品牌名稱在下，間距為 LOGO 高度的 1/3）、禁止組合形式（如禁止 LOGO 與其他品牌元素疊加）
特殊場景適配：針對不同門店類型（商場店、街邊店、社區(qū)店）的 LOGO 縮放比例，如商場店門頭 LOGO 寬度不超過門店寬度的 2/3，避免遮擋相鄰店鋪
2. 色彩體系規(guī)范
核心色彩值：主色、輔助色需同時標注 Pantone 色值（用于印刷）、CMYK 色值（用于物料制作）、RGB 色值（用于數(shù)字場景），如某茶飲連鎖主色為薄荷綠，Pantone 15-6315 TPX，CMYK 60 0 40 0
色彩應(yīng)用比例：規(guī)定主色、輔助色在不同物料中的使用占比，如門店墻面主色占比不低于 60%，輔助色不超過 30%，避免色彩雜亂
禁用色彩場景：明確禁止使用的色彩搭配，如食品接觸類物料（餐具、包裝）禁止使用熒光色，避免消費者產(chǎn)生安全顧慮
3. 字體系統(tǒng)規(guī)范
品牌專用字體：標題字體（如高端餐飲連鎖用書法體）、正文字體（如宋體、黑體）需明確字體名稱、版權(quán)信息（避免侵權(quán)），推薦商用字體（如思源黑體、漢儀雅酷黑）
字體應(yīng)用場景：不同物料的字體字號標準，如菜單標題字體不小于 18pt，正文字體不小于 12pt；門店門頭字體高度需根據(jù)門店層高確定（層高 3 米以下，字體高度不超過 50cm）
字體變形規(guī)范：允許的字體加粗、傾斜范圍，禁止的字體變形（如禁止將品牌名稱字體拉伸超過原比例的 1.2 倍）
4. 輔助圖形系統(tǒng)
基礎(chǔ)輔助圖形：基于品牌基因設(shè)計的圖案（如烘焙連鎖用面包紋理、火鍋連鎖用辣椒紋樣），標注圖形的標準尺寸、重復(fù)排列方式
場景化輔助圖形：針對不同季節(jié)（夏季冷色調(diào)、冬季暖色調(diào)）、節(jié)日（春節(jié)紅金配色、中秋玉兔元素）的輔助圖形變體，確保與基礎(chǔ)圖形風格統(tǒng)一
應(yīng)用范圍限制：明確輔助圖形的使用場景（如用于包裝側(cè)面、門店墻面裝飾），禁止使用場景（如禁止覆蓋 LOGO 核心區(qū)域）
5. 品牌符號設(shè)計
核心識別符號：除 LOGO 外的專屬符號（如星巴克的美人魚、肯德基的上校頭像），標注符號的最小使用尺寸、應(yīng)用場景（如杯蓋、員工工牌）
符號延展設(shè)計：符號的簡化版（用于小尺寸物料如吸管包裝）、放大版（用于門店墻面浮雕）規(guī)范
6. 黑白稿與反白稿規(guī)范
黑白稿應(yīng)用：針對無彩色印刷場景（如報紙廣告、收據(jù)）的 LOGO、輔助圖形黑白版本，標注線條粗細標準（如 LOGO 線條不小于 0.5pt）
反白稿應(yīng)用：針對深色背景（如黑色外賣袋、深色門頭）的白色 LOGO、圖形版本，確保在深色背景下的識別度（如反白 LOGO 邊緣需加 1pt 灰色描邊，避免邊緣模糊）
7. 錯誤應(yīng)用示例
LOGO 錯誤案例：包含 LOGO 變形（拉伸、傾斜）、色彩錯誤（使用非標準色值）、組合錯誤（與其他元素亂搭）的直觀示例，明確禁止原因
色彩錯誤案例：展示主色與輔助色比例失調(diào)、禁用色彩應(yīng)用的案例，幫助門店避免視覺失誤
8. 品牌信息規(guī)范
品牌名稱規(guī)范：品牌全稱、簡稱的使用場景（如合同文件用全稱，物料用簡稱），禁止縮寫形式
Slogan 應(yīng)用：Slogan 的字體、位置、與 LOGO 的組合規(guī)范，如 Slogan 需位于 LOGO 下方，字號為 LOGO 高度的 1/2
三、空間應(yīng)用系統(tǒng)：餐飲連鎖門店的 “視覺統(tǒng)一模板”
餐飲連鎖門店是品牌與消費者接觸的核心場景，空間應(yīng)用系統(tǒng)需覆蓋不同門店類型（商場店、街邊店、社區(qū)店）、不同功能區(qū)域（門頭、前廳、后廚、洗手間），手冊中需包含以下 12 類項目：
1. 門店門頭設(shè)計規(guī)范
整體風格規(guī)范：明確門頭的材質(zhì)（如鋁扣板、玻璃、石材）、色彩（需與品牌主色一致）、燈光（暖白光 / 冷白光，亮度不低于 300lux）
不同門店類型適配：
商場店：門頭高度不超過 2.5 米（符合商場層高限制），LOGO 居中，兩側(cè)可加輔助圖形裝飾
街邊店：門頭可增加燈箱設(shè)計（夜間發(fā)光時間與門店營業(yè)時間一致），底部需加品牌名稱標識
施工標準：標注門頭各部件的尺寸誤差范圍（如 LOGO 安裝位置誤差不超過 2cm）、材質(zhì)厚度（如鋁扣板厚度不小于 0.8mm）
2. 前廳區(qū)域設(shè)計規(guī)范
收銀臺設(shè)計：收銀臺的尺寸（長 1.8-2.2 米，高 0.9 米）、材質(zhì)（如不銹鋼臺面、木質(zhì)柜體）、視覺元素（臺面需貼品牌 LOGO，側(cè)面可加輔助圖形）
用餐區(qū)布局：桌椅的款式（需與品牌風格匹配，如日式餐飲用原木桌椅）、顏色（椅面用品牌輔助色）、桌號標識（桌號牌需包含 LOGO，尺寸 10cm×15cm）
墻面裝飾：墻面掛畫的尺寸（如單幅畫寬度不超過 1.2 米）、內(nèi)容（需展示品牌故事或產(chǎn)品特色）、安裝高度（掛畫中心距地面 1.5-1.7 米）
3. 后廚及操作區(qū)規(guī)范
后廚標識：后廚入口需貼 “非工作人員禁止入內(nèi)” 標識（字體為品牌正文字體，字號 14pt），操作區(qū)墻面需貼流程標語（如 “生熟分開”）
設(shè)備視覺規(guī)范：冰箱、操作臺等設(shè)備需貼品牌標識（尺寸 8cm×10cm），顏色為品牌主色，位置在設(shè)備正面左上角
4. 洗手間設(shè)計規(guī)范
標識規(guī)范：男女洗手間標識需包含圖形（人形圖標）與文字（品牌正文字體），尺寸 20cm×30cm，安裝在門上方居中位置
內(nèi)部裝飾：洗手間墻面可加小型輔助圖形（避免大面積裝飾），洗手臺鏡面上方需貼品牌 LOGO（尺寸 5cm×8cm）
5. 導視系統(tǒng)設(shè)計
外部導視：商場店需在商場入口、電梯口加品牌導視牌（尺寸 30cm×40cm，包含箭頭與品牌 LOGO），街邊店可在門店 50 米內(nèi)加指引牌
內(nèi)部導視：取餐區(qū)、洗手間、樓梯間的導視牌，需標注箭頭方向、距離（如 “取餐區(qū)向前 10 米”），字體為品牌正文字體，字號 16pt
四、運營物料系統(tǒng)：餐飲連鎖的 “流動視覺載體”
運營物料是品牌與消費者日常接觸的高頻載體，手冊需按 “高頻使用”“中頻使用”“低頻使用” 分類，明確每類物料的設(shè)計規(guī)范、制作標準：
1. 高頻使用物料（每日使用，需批量制作）
菜單設(shè)計：
版式規(guī)范：封面需印品牌 LOGO（居中）、菜單名稱（如夏季限定菜單），內(nèi)頁菜品分類標題用品牌標題字體，菜品名稱用正文字體
材質(zhì)標準：堂食菜單用銅版紙（厚度不小于 200g），覆膜（防油污），外賣菜單用牛皮紙（環(huán)保材質(zhì)），尺寸為 A5（便于攜帶）
更新規(guī)范：明確菜單季度更新時的視覺調(diào)整范圍（如僅更換菜品圖片，保留版式）
外賣包裝：
餐盒 / 餐袋：需印品牌 LOGO（位置在正面右上角，尺寸 5cm×5cm）、Slogan（底部居中），材質(zhì)需標注環(huán)保標準（如可降解塑料）
餐具包裝：筷子套、勺子套需印簡化版 LOGO（尺寸 2cm×3cm），避免占用過多空間
員工服飾：
前廳員工：上衣左胸印 LOGO（尺寸 3cm×3cm），顏色為品牌主色，褲子 / 裙子為深色（黑色、深灰色）
后廚員工：工帽需印品牌縮寫（尺寸 2cm×2cm），圍裙正面印輔助圖形（寬度不超過圍裙的 1/2）
2. 中頻使用物料（每周 / 每月使用）
宣傳海報：尺寸為 A3（門店墻面）、A4（前臺擺放），版式需包含 LOGO（左上角）、活動主題（居中，標題字體）、活動時間（底部，正文字體），色彩需用品牌主色 + 1 種輔助色
優(yōu)惠券：尺寸為 8cm×12cm，正面印 LOGO 與優(yōu)惠內(nèi)容（如滿 50 減 10），背面印使用規(guī)則（正文字體，字號不小于 10pt）
會員卡片：正面印 LOGO（左上角）、會員等級（如銀卡 / 金卡，用輔助色區(qū)分），背面印會員權(quán)益與二維碼（二維碼下方需標注 “掃碼關(guān)注公眾號”）
3. 低頻使用物料（季度 / 年度使用）
節(jié)日物料：春節(jié)紅包（正面印 LOGO 與生肖元素）、中秋禮盒（盒面印輔助圖形與節(jié)日主題），需標注與基礎(chǔ)視覺的銜接規(guī)范（如生肖元素需融入品牌輔助圖形風格）
招商手冊：用于加盟推廣，封面印品牌 LOGO 與 “加盟招商” 字樣，內(nèi)頁需展示門店 VI 統(tǒng)一效果（如不同城市門店門頭對比圖）
年度報告：針對連鎖總部，封面印 LOGO 與年度主題，內(nèi)頁圖表顏色需用品牌輔助色，確保視覺統(tǒng)一
五、數(shù)字場景應(yīng)用系統(tǒng)：2025 餐飲連鎖 VI 的 “新延伸”
隨著數(shù)字化運營普及，餐飲連鎖 VI 需覆蓋線上場景，手冊中需新增以下 6 類數(shù)字項目，確保線上線下視覺一致：
1. 小程序與 APP 視覺規(guī)范
界面設(shè)計：首頁頂部需展示品牌 LOGO（尺寸 4cm×1cm，居中），按鈕顏色用品牌主色（如 “立即下單” 按鈕），圖標風格需與輔助圖形統(tǒng)一（如用線條風格圖標）
頁面適配：適配不同手機屏幕（如 iPhone、安卓）的 LOGO 縮放比例，確保在小屏幕上 LOGO 不模糊
更新規(guī)范：小程序版本更新時，視覺調(diào)整需保留核心元素（LOGO、主色），僅優(yōu)化次要模塊（如 Banner 圖）
2. 外賣平臺店鋪裝修
店鋪頭像：用品牌 LOGO（圓形版本，尺寸 100px×100px），背景色為品牌主色
店鋪封面：尺寸為 1200px×600px，需包含 LOGO、品牌名稱、主推產(chǎn)品（如 “招牌漢堡”），色彩用主色 + 1 種輔助色
菜品圖片：統(tǒng)一圖片背景（如白色背景）、拍攝角度（如 45 度角），圖片右下角需加小尺寸 LOGO（尺寸 20px×20px）
3. 社交媒體視覺規(guī)范
賬號頭像：與外賣平臺店鋪頭像一致（圓形 LOGO），確?？缙脚_識別統(tǒng)一
發(fā)帖模板：朋友圈、抖音、小紅書的發(fā)帖模板，包含 LOGO 位置（如抖音視頻左上角）、字體規(guī)范（標題用品牌標題字體，正文用系統(tǒng)字體）
直播視覺：直播間背景需用品牌主色墻面，主播服飾需符合員工服飾規(guī)范，直播封面需印 LOGO 與直播主題
4. 智能設(shè)備視覺規(guī)范
智能點餐屏：屏幕頂部印 LOGO（尺寸 5cm×1cm），點餐按鈕用品牌主色，字體字號需保證老人、兒童可識別（正文字體不小于 14pt）
取餐叫號屏：叫號字體用品牌標題字體，顏色為品牌主色，背景為白色，確保遠距離可看清
5. 電子會員系統(tǒng)
電子會員卡：卡片正面印 LOGO 與會員等級，背景用輔助圖形，卡號字體為品牌正文字體
推送通知：短信、APP 推送的通知標題需包含品牌名稱（如 XX 餐飲提醒您：會員日已到），字體為系統(tǒng)字體，顏色為品牌主色
6. 元宇宙場景適配（2025 新增）
虛擬門店視覺：元宇宙平臺（如百度希壤）中的品牌門店，需還原線下門店 VI 規(guī)范（門頭、色彩、LOGO），同時增加虛擬互動元素（如虛擬服務(wù)員服飾與線下一致）
虛擬商品視覺：元宇宙中的虛擬周邊（如虛擬杯具），需印品牌 LOGO 與輔助圖形，確保與線下商品視覺統(tǒng)一
六、供應(yīng)鏈視覺規(guī)范：餐飲連鎖的 “后端品牌延伸”
餐飲連鎖的供應(yīng)鏈（配送、倉儲、中央廚房）是品牌標準化的重要環(huán)節(jié)，手冊需包含以下 4 類項目，確保后端視覺與前端統(tǒng)一：
1. 配送車輛規(guī)范
車身設(shè)計：車頭需印品牌 LOGO（尺寸 30cm×20cm，居中），車身側(cè)面印品牌名稱與 Slogan（字體為標題字體，顏色為品牌主色），車尾印聯(lián)系電話（正文字體）
貼紙標準：車身貼紙需標注材質(zhì)（如戶外防曬貼紙，確保 3 年不褪色）、粘貼位置誤差（不超過 5cm）
特殊車輛適配：電動車、貨車的 LOGO 尺寸差異（電動車 LOGO 尺寸 15cm×10cm，貨車 LOGO 尺寸 40cm×25cm）
2. 倉儲空間規(guī)范
貨架標識：貨架側(cè)面需貼品牌 LOGO（尺寸 10cm×8cm）與貨架編號（正文字體，字號 12pt），顏色為品牌輔助色
物料標簽：倉儲物料（如包裝、餐具）的標簽需印 LOGO（尺寸 2cm×2cm）、物料名稱、生產(chǎn)日期，字體為正文字體
3. 中央廚房規(guī)范
設(shè)備標識：中央廚房的攪拌機、烤箱等設(shè)備，需貼品牌 LOGO（尺寸 5cm×5cm）與設(shè)備編號，位置在設(shè)備正面左上角
工作服規(guī)范：中央廚房員工工作服顏色為深色（如藏藍色），左胸印 LOGO（尺寸 3cm×3cm），帽子印品牌縮寫
4. 食材包裝規(guī)范
初級食材包裝：如蔬菜、肉類的保鮮袋，需印品牌 LOGO（尺寸 2cm×2cm）與 “可食用級包裝” 字樣，顏色為透明 + 品牌主色印刷
半成品包裝：如腌制好的肉類包裝，需印 LOGO、產(chǎn)品名稱、保質(zhì)期，字體為正文字體，字號不小于 10pt
七、加盟支持系統(tǒng)：餐飲連鎖 VI 的 “落地保障”
為確保加盟門店能快速落地 VI 規(guī)范，手冊需包含以下 3 類加盟支持項目，降低加盟門檻：
1. VI 執(zhí)行手冊（簡化版）
內(nèi)容精簡：針對加盟商的簡化版手冊，僅包含核心項目（LOGO、門頭、菜單）的規(guī)范，避免復(fù)雜內(nèi)容
圖文結(jié)合：用大量圖片示例（如門頭施工步驟圖）替代文字描述，方便加盟商理解
常見問題解答：收錄加盟商常問的 VI 問題（如 “門頭材質(zhì)哪里采購”“菜單印刷找誰”），并提供推薦供應(yīng)商名單
2. 培訓與驗收標準
培訓資料：包含 VI 規(guī)范培訓 PPT、視頻教程（如 LOGO 粘貼教程），培訓時長建議不少于 2 小時
驗收標準：明確門店 VI 落地后的驗收項目（如 LOGO 位置、色彩還原度）、驗收合格標準（如色彩誤差不超過 5%）、驗收流程（加盟商申請→總部審核→現(xiàn)場驗收）
3. 更新與維護指南
年度更新計劃：明確 VI 手冊的年度更新時間（如每年 3 月）、更新內(nèi)容范圍（如僅更新輔助圖形，不改變 LOGO）
緊急維護方案：如門店 VI 受損（如門頭 LOGO 脫落），提供緊急修復(fù)流程（聯(lián)系總部指定供應(yīng)商→48 小時內(nèi)修復(fù)）
附：餐飲連鎖 VI 設(shè)計手冊項目清單（最終版）
一、基礎(chǔ)視覺識別系統(tǒng)
LOGO 及組合規(guī)范（標準 LOGO 版本、LOGO 組合形式、特殊場景適配）
色彩體系規(guī)范（核心色彩值、色彩應(yīng)用比例、禁用色彩場景）
字體系統(tǒng)規(guī)范（品牌專用字體、字體應(yīng)用場景、字體變形規(guī)范、字體版權(quán)標注模板）
輔助圖形系統(tǒng)（基礎(chǔ)輔助圖形、場景化輔助圖形、應(yīng)用范圍限制）
品牌符號設(shè)計（核心識別符號、符號延展設(shè)計、符號注冊保護規(guī)范）
黑白稿與反白稿規(guī)范（黑白稿應(yīng)用、反白稿應(yīng)用）
錯誤應(yīng)用示例（LOGO 錯誤案例、色彩錯誤案例）
品牌信息規(guī)范（品牌名稱規(guī)范、Slogan 應(yīng)用）
二、空間應(yīng)用系統(tǒng)
門店門頭設(shè)計規(guī)范（整體風格規(guī)范、不同門店類型適配、施工標準）
前廳區(qū)域設(shè)計規(guī)范（收銀臺設(shè)計、用餐區(qū)布局、墻面裝飾）
后廚及操作區(qū)規(guī)范（后廚標識、設(shè)備視覺規(guī)范）
洗手間設(shè)計規(guī)范（標識規(guī)范、內(nèi)部裝飾）
導視系統(tǒng)設(shè)計（外部導視、內(nèi)部導視、戶外廣告導視）
臨時促銷區(qū)域規(guī)范（促銷展架設(shè)計、臨時貼畫規(guī)范、促銷道具視覺）
三、運營物料系統(tǒng)
高頻使用物料（菜單設(shè)計、外賣包裝、員工服飾）
中頻使用物料（宣傳海報、優(yōu)惠券、會員卡片）
低頻使用物料（節(jié)日物料、招商手冊、年度報告）
四、數(shù)字場景應(yīng)用系統(tǒng)
小程序與 APP 視覺規(guī)范（界面設(shè)計、頁面適配、更新規(guī)范）
外賣平臺店鋪裝修（店鋪頭像、店鋪封面、菜品圖片）
社交媒體視覺規(guī)范（賬號頭像、發(fā)帖模板、直播視覺、短視頻封面模板）
智能設(shè)備視覺規(guī)范（智能點餐屏、取餐叫號屏）
電子會員系統(tǒng)（電子會員卡、推送通知）
元宇宙場景適配（虛擬門店視覺、虛擬商品視覺）
五、供應(yīng)鏈視覺規(guī)范
配送車輛規(guī)范（車身設(shè)計、貼紙標準、特殊車輛適配）
倉儲空間規(guī)范（貨架標識、物料標簽）
中央廚房規(guī)范（設(shè)備標識、工作服規(guī)范）
食材包裝規(guī)范（初級食材包裝、半成品包裝、冷鏈運輸包裝）
六、加盟支持系統(tǒng)
VI 執(zhí)行手冊（簡化版）（內(nèi)容精簡、圖文結(jié)合、常見問題解答、VI 物料采購清單模板）
培訓與驗收標準（培訓資料、驗收標準、驗收流程）
更新與維護指南（年度更新計劃、緊急維護方案、VI 違規(guī)整改指南）
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